Prženje češnjaka: hrskavi začin bez zagorijevanja
Za savršeno hrskave kriške češnjaka, pržite ih u ulju koje je tek blago zagrijano. Previša temperatura će spaliti češnjak. Metoda…
Author: user
Ulje za mahunarke: Smanjenje pjenjenja pri kuhanju graha
Kod kuhanja mahunarki poput graha ili leće na površini se stvara bijeli pjenasti sloj koji je potrebno ukloniti. Dodavanje masti…
Kvasac i kiselina: limunski trik za kvasno tijesto
Dodavanje malo limunovog soka u kvasni tijesto koje ne sadrži ništa kiselo (poput kefira ili jogurta) može poboljšati teksturu i…