Při vaření luštěnin, jako jsou fazole nebo čočka, se na povrchu vytváří bílá pěna, kterou je nutné sbírat. Přidání tuku pomůže s Omezení Pěnění a usnadní vaření.
Tukový Film:
- Přidání: Do vody přidejte jednu lžíci olivového oleje na každé dva litry vody.
- Důvod: Tuk snižuje povrchové napětí vody a zabraňuje stabilizaci pěny.
- Vaření: Pěna se sama rozpadne nebo ji lze snáze odstranit.